Salade de chèvre chaud
Salade de chèvre chaud
Ingrédients
Pour 4 personnes
400 grammes de gésiers de volaille
Une salade
2 chèvres frais
2 oeufs
8 cuillères à soupe de chapelure
La recette
→ Cuire les gésiers, puis les faire revenir quelques minutes dans la poêle. Pendant ce temps, tremper les chèvres dans l’œuf puis dans la chapelure.
→ Laver la salade et l’assaisonner avec 3 cuillères à soupe d’huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Faire revenir les chèvres dans une poêle avec un peu d’huile d'olive.
→ Servir dans une grande assiette. Placer la salade au milieu et mettre les gésiers et les chèvres par dessus. Ceci peut être dégusté en entrée ou en plat principal.
Bon appétit !!
huilerie vernoilaise fr
@huilerievernoilaise
