Huiles vierges de première pression à froid

L'huile vierge est le résultat d'un pressage mécanique unique à froid des graines oléagineuses et des fruits à coques d'où la dénominiation complète: "huile vierge de première pression à froid". Elle conserve ainsi tout ses nutriments et donc une saveur et une couleur très marquées.
Certains fruits doivent être chauffés à 80°C maximum afin d'obtenir des goûts subtils et particuliers, avant d'être pressés à froid.
L'huile vierge est clarifiée par des moyens physiques et mécaniques (décantation et filtration).

Lorsque tout ces critères sont précisés sur l'étiquette, vous avez entre les mains une huile d'excellente qualité !