Mille Feuille au sésame

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

La recette

3 Courgettes

300g pâte à pâte

½ Poivron vert

½ oignon rouge

300g de fromage de chèvre

2 cuillères à soupe d'huile de Sésame

2 cuillères à soupe

Graines de Sésame

1 cuillère à soupe de miel

1 petite gousse ail

2 cuillères à soupe de coriandre

Sel/Poivre

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→ Faites cuire dans l’eau salée bouillante 3 minutes votre pâte-à-pâte divisée en 4 morceaux égaux et mise en fine épaisseur. Puis plongez-les dans l’eau froide avant de les étaler bien à plat.

→Ecrasez l’ail épluché dans l’huile de sésame y ajouter le fromage de chèvre et le miel. Poêlez les graines de sésame.

→Epluchez l’oignon rouge. Découpez la courgette en lamelles et le poivron en cube avant de faire blanchir 4 minutes dans l’eau bouillante salée avant de les reposer sur un papier absorbant.

→Pour le dressage posez un morceau de pâte, tartinez de chèvre, répartissez la courgette, oignon et poivrons.

→Pressez légèrement et placer au réfrigérateur. Servez, nappez, d’huile de sésame et de graines avant de servir.

Bon appetit!